Как сделать черный чеснок дома?

Как сделать черный чеснок дома?

 

Выбор чеснока: ищите Purple - Skinned, Single - с чесноком на утреннем рынке. Они должны быть твердыми на ощупь, пахнуть приятной и иметь сухую, плесень - свободную кожу.

Вернуться домой: снимать самый внешний слой грязной кожи. Не стирай; Просто протрите чистой кухонной бумагой.

Посылка: Электрическая плита из рисовой продукции является самой простой, но также будет работать производитель йогурта или духовка, если она может быть установлена, чтобы «согреться» в течение долгого времени.

Расставьте чеснок: поместите два палочка для палочек на дно кастрюли, затем накройте двумя слоями кухонной бумаги, чтобы поглотить влагу. Расставьте зубчики чеснока, оставляя пробелы между ними.

Ферментация: накрыть крышкой, нажмите «Держись теплый» и оставляйте открытым в течение двух недель. Для более мягкого, более клейкого чеснока варить на тупике в течение полных двадцати дней.

Удаление чеснока: после выключения питания разложите чеснок на бамбуковом сите и высыхает воздух в прохладном, хорошо - вентилируемом месте в течение двух дней, чтобы высушить любую влагу.

ХранениеЧерный чесночный порошок: Храните в стеклянной банке в свежем районе холодильника -, чтобы держать раздел в течение шести месяцев и в морозильной камере на срок до года.

 

Черный чеснок выращивается естественно?

 

Нет. Черный чеснок не «черный сорт», выращенный в поле. Вместо этого, это белый чеснок, который был «варный» в среде около 60 градусов и 80% влажности. Высокая температура и влажность заставляют сахар и аминокислоты в чесноке постепенно коричневый, затемняя его цвет, подслащивают его вкус и повышают его питательную ценность. Весь этот процесс искусственно контролируется и не имеет ничего общего с естественным выращиванием.

 

Кто должен избегать черного чеснока?

 

Люди с низким кровяным давлением: черный чеснок расширяет кровеносные сосуды, а употребление его натощак может вызвать головокружение.

До и после операции: чеснок может повлиять на свертывание крови, поэтому врачи обычно рекомендуют остановить его за две недели. Во время атаки язвы желудка: хотя раздражение минимально, продукты гликирования по -прежнему будут стимулировать желудочную кислоту, ухудшая боль в животе.
Дети в возрасте до двух лет: их кишечная флора молода, поэтому избегайте использования ферментированного чеснока в качестве закуски.

 

Каков традиционный метод подготовки черного чеснока?

 

За несколько дней до постоянного температурного оборудования, производственные центры черного чеснока, такие как Джинсиан, Шаньдун и округ Чонсонг, Южная Корея, использовали метод «Глиняный горшок + погреб»:

Поместите целые головы сушеного чеснока в глиняный горшок и плотно запечатайте банку влажной тканью.

Поместите горшок в поглощение, где геотермальная тепло и влажная солома поддерживают температуру 55–65 градусов и влажность приблизительно 75%.

Проверьте каждые семь дней, удаляйте из горшка через 60–120 дней, а затем Sun - высыхает в течение двух дней.

Хотя этот метод не был практичным (с высокой частотой отказов), он заложил основу для стандартов температуры и влажности для современного производства черного чеснока.

 

Где я могу купить черный чеснок порошок?

 

Если вы хотите приобрести порошок черного чеснока напрямую, пожалуйста, свяжитесь с Shaanxi Sosther Biotechnology. Специализируясь на растительных экстрактах, мы предлагаем пользовательские порошки черного чеснока в спецификациях в диапазоне от 10: 1 до 0,3% - 3% Sac. Вы также можете запросить отчеты о остатках пестицидов COA, MSDS и сторонних остатков пестицидов.
Электронная почта:info@sostherbusa.com