Как извлечь хлорофилл

Почему «Сохраним зелень»?

 

Хлорофилл — самый распространенный природный пигмент на Земле, ежегодно биосинтезируется более 1,2 миллиарда тонн [4]. Он придает растениям яркий зеленый цвет и обладает потенциальными физиологическими функциями, такими как антиоксидантные, дезодорирующие и защищающие печень [5][8]. Однако природный хлорофилл чрезвычайно чувствителен к свету, теплу и кислоте, легко тускнеет и разлагается во время обработки пищевых продуктов, что ограничивает его прямое применение.Порошок хлорофиллина натрия меди(SCC), полученный с помощью процесса «медезамещения-солеобразования», не только обладает превосходной растворимостью в воде и ярким цветом, но также одобрен ФАО/ВОЗ и GB2760 в качестве безопасной пищевой добавки и широко используется в напитках, конфетах, мороженом, консервированных фруктах и ​​овощах и других продуктах [1][9].

 

Основные этапы экстракции порошка хлорофилла

 

Основываясь на отечественной и международной промышленной практике, процесс «от зеленого листа до SCC высокой-чистоты» можно разделить на 5 ключевых этапов [2][3][12]:

1. Предварительная обработка сырья

♦ Выбор материала: требуются фекалии тутового шелкопряда, шпинат, листья шелковицы или спирулина с высоким содержанием хлорофилла и низким содержанием пестицидов.

♦ Стирка → Сушка при низкой- температуре (меньше или равна 60 градусов) → Измельчение до 40–60 меш для уменьшения загрязнения ионами металлов и пылью.

 

2. Первичная добыча

♦ Растворитель: 90 % пищевой-этанол, безопасный, не-токсичный и с высокой степенью восстановления.

♦ Параметры: соотношение материала-к-растворителю 1:12, перемешивание при 60 градусах в течение 2 часов × 2 раза; в защищенном от света месте и в атмосфере азота, степень извлечения не менее 80%.

Вспомогательная технология: ультразвуковая (40 кГц) или микроволновая (300 Вт) позволяет сократить время на 30% и увеличить выход продукции [2].

 

3. Омыление и размагничивание

♦ Добавьте 5% раствор NaOH-этанола, доведите pH до 10–11, проведите реакцию при 50 градусах в течение 1 часа.

♦ Цель: гидролизовать фитол и метиловый эфир хлорофилла, одновременно удаляя центральный Mg²⁺ с образованием водо-растворимого хлорофиллина натрия, тем самым открывая центр хелатирования для последующего замещения меди [3].

 

4. Реакция замещения меди (ключевая контрольная точка)

♦ Медленно добавьте 5% сульфата меди при молярном соотношении медь/порфирин 1,2:1 и проведите реакцию при 60 градусах и pH 3–4 в течение 2 часов.

Ионы меди координируются с порфириновым кольцом, образуя стабильный зеленый медный комплекс. Степень замещения меди больше или равна 95%, а свободной меди меньше или равна 0,001% [3].

♦ После завершения хелатирования экстрагируйте этилацетатом для удаления жирорастворимых-примесей, а затем очистите макропористой смолой. Чистота продукта может достигать 98%.

 

5. Концентрирование и сушка

♦ Концентрировать под вакуумом до 1/5 от первоначального объема, сушить распылением (температура входящего воздуха 180 градусов, выходного воздуха 80 градусов) под защитой азота. Содержание влаги Менее или равно 5%, E₁%₁см (405 нм) Больше или равно 560 [3][12].

♦ ГотовоеНатрий Медь ХлорофиллинПродукт представляет собой темно-зеленый порошок, который при растворении в воде превращается в прозрачный сине--зеленый раствор без осадка и специфического запаха.

 

Функциональная роль SCC в продуктах питания

 

1. Раскраска – «Изумрудное ощущение напитка».

При максимальных пиках поглощения при 405 нм и 630 нм небольшое количество добавок (0,01-0,2%) может придать естественный изумрудно-зеленый цвет. Его можно комбинировать с другими натуральными пигментами (куркумином, антоцианами) для создания многослойных цветов, таких как зеленый маття и оливково-зеленый [5][6].

 

2. Антиоксидант – «Невидимый консервант».

Антиоксидантная активность SCC примерно в 2-3 раза выше, чем у витамина Е. Он может удалять свободные радикалы и ингибировать перекисное окисление липидов, продлевая срок годности липидсодержащих продуктов, таких как фруктовые соки и мороженое [5][8].

 

3. Функциональность – «Зеленое улучшение»

Недавние исследования показали, что ежедневный прием 100 мг производных хлорофилла может облегчить окислительный стресс и дисбаланс кишечной флоры, вызванный диетой с высоким-жиром [4]. SCC как источник пищевых добавок все чаще используется в функциональных конфетах и ​​готовых-к-фруктовых и овощных соках.

 

4. Нормативная безопасность

JECFA установил ADI на уровне 0–15 мг/кг массы тела. GB2760 моей страны явно разрешает его использование в замороженных напитках, фруктовых и овощных соках, конфетах, хлебобулочных изделиях, овощных консервах и т. д. с максимальным использованием 0,5–1,0 г/кг, что указывает на высокий запас безопасности [1][9][12].

 

Как перейти от «лабораторной зелени» к «индустриальной зелени»?

 

Молекулярная дистилляция в высоком-вакууме, микрокапсулирование и кислотостойкая-модификация — три основных направления современной модернизации промышленности:

♦ Молекулярная дистилляция позволяет обеспечить короткое-разделение термочувствительных-компонентов при условиях 0,1–1 Па и температуре менее или равной 120 градусам, удаляя свободные жирные кислоты и остатки растворителей, а также улучшая стойкость окраски [2].

♦ Микроинкапсуляция (хитозан, гуммиарабик для стенок) позволяет SCC поддерживать степень удерживания 90% при pH ниже 3,0, что делает его пригодным для газированных напитков и йогурта [14].

♦ SCC с кислотостойким-покрытием демонстрирует разницу цвета ΔE, не превышающую 1,5 после кратковременной-стерилизации при температуре 105 градусов, что соответствует требованиям сверх-процессов мгновенной стерилизации (UHT).

 

Почему стоит выбрать порошок хлорофилла SOST Biotech?

 

1. Происхождение и масштаб

Компания расположена в Сиане, провинция Шэньси, рядом с крупнейшей в Китае базой по выращиванию листьев тутового дерева и экскрементов тутового шелкопряда. Он перерабатывает 3000 тонн листового сырья ежегодно и может стабильно поставлять 100 тонн/год 95% SCC.

 

2. Качество и сертификация

Соответствует стандартам фармакопеи GB3262-82, USP40 и JP18;

Поглощение E₁%₁см (405 нм) Больше или равно 568, свободная медь Менее или равно 200 ppm, тяжелые металлы Менее или равно 10 ppm;

Доступны двойные сертификаты HACCP, ISO22000, HALAL и KOSHER, а также сертификаты подлинности, MSDS и отчеты SGS третьих-лиц.

 

3. Гибкие спецификации

Стандарт: темно-зеленый порошок, 95% (ВЭЖХ);По индивидуальному заказу: кислотостойкий-тип, водо-растворимый тип, микрокапсулированный тип и тип E1% 568 с высокой цветовой насыщенностью; Упаковка: мешок из алюминиевой фольги по 1 кг, 20 шт. в картонной коробке, бумажный барабан по 25 кг, с двухслойным полиэтиленовым вкладышем.

 

4. Поддержка приложений

Оснащен лабораторией исследований и разработок пищевых продуктов., мы можем помочь клиентам в подборе цветов, ускоренном тестировании на стабильность и проверке нормативных этикеток, предоставляя универсальное-решение технических проблем «от сырья до вывода на рынок».

 

5. Глобальная логистика

Долгосрочные-контракты с DHL, FedEx и MSC; двойные каналы при комнатной температуре/охлаждении; экспорт в более чем 40 стран Европы, Америки и Юго-Восточной Азии; средний срок доставки в порт 7-10 дней; поддержка торговых условий FOB, CIF и FCA.

 

Связаться с нами -Поставщик порошка хлорофиллина натрия и меди

 

Веб-сайт:www.sostherb.com(китайский и английский)

Электронная почта:info@sostherbusa.com

 

Сиань SOST Biotech – Ваш надежный партнер в области натуральных пигментов и растительных экстрактов.

 

Ссылки

[1] Химическая книга. Медно-натриевая соль хлорофилла: строение, свойства и применение. 2025.

[2] Информационная сеть приборов. Процесс и методы экстракции хлорофилла. 2025.

[3] CPHI Pharmaceutical Online. Как оптимизировать процесс получения медно-натриевой соли хлорофилла? 2025.

[4] 12-я Международная конференция по пищевой науке. Профессор Чжан Янь: Разработка и применение хлорофилла. 2025.

[5] Энциклопедия растительных экстрактов. Защита печени, краситель, антиоксидант – многогранное очарование хлорофилловой медно-натриевой соли. 2025.

[6] Западно-Китайская больница Тяньфу при Сычуаньском университете. Все еще беспокоитесь о пигментах в красочных продуктах? 2025.

[7] Пекинский научно-исследовательский институт химической промышленности. Обнаружение хлорофиллина меди и натрия в пищевых добавках. 2025.

[8] Здоровье Baidu. Каковы функции экстрагированного хлорофилла? 2025.

[9] Энциклопедия Baidu. Натрий-медь-хлорофиллин. 2025.

[10] Yangzhou Chemical Co., Ltd. Применение растительных экстрактов в натуральных пигментах. 2025.

[11] ФАО JECFA. Монография 1. Добавка 127-натрий-медь-хлорофиллин. 2022.

[12] Библиотека провинции Хубэй. Обзор пищевых добавок. 2021.

[13] Зхчем. Натрий, Медь, Хлорофиллин TDS. 2022.

[14] Ханчжоу Чжунда. Каталог продукции натрий-медь-хлорофиллин. 2025.